Elkészítési  idő:  70 perc   1  adag: 390 kcal

Hozzávalók:  1 csirke  2 sárgarépa  1 fehérrépa

                           1  tojássárgája  fél  evőkanál  olaj

                           2  evőkanál  liszt  só  bors  késhegynyi cukor

A csirkét megmossuk, feldaraboljuk majd   a  megtisztított  leveszöldséggel együtt  puhára  főzzük. Ezt követően lehúzzuk a  bőrt  a  húsról   és  mozsárban  a  húst  a  csontjával  együtt  jól  összetörjük.  Egy  kis  fazékban  fél kanál olajat  megforrósítunk,  ezt behintjük liszttel,  és  kétszer-háromszor  megkeverjük.  Beletesszük  az  áttört  csirkét,    feleresztjük a  főzőlével,  és  még  jó  félórát  lassú  tűzön  főzzük.  Ha  jól  átfőtt,  félrehúzzuk  a  tűzről. Hagyjuk, hogy  egy  kicsit  hűljön,  majd  átszűrjük egy sűrű  szitán.  Egy  tojássárgájával  elhabarjuk,  késhegynyi  cukorral  ízesitjük.  A  só  és  a  bors  mennyiségével  a  beteg  állapotának  megfelelően  bánjunk.